Tanaman Dimakan Liar Dari Utah dan Barat

Saya telah benar-benar menikmati belajar tentang tanaman liar yang dapat dimakan selama beberapa tahun terakhir dan sementara itu sulit pada awalnya menemukan identifikasi dan menemukan sumber daya untuk tanaman yang saya lihat itu telah menjadi sensasi untuk belajar berapa banyak yang tersedia di alam liar. Saya harus tetap tinggal. Saya sering tertegun melihat jumlah edibles liar yang tersedia bahkan di gurun Utah tempat saya tinggal. Tidak hanya ada banyak edibles liar tetapi banyak dari mereka yang cukup lezat. Dengan musim semi sebentar lagi, saya memikirkannya lagi dan berharap untuk mencari makan dan menantikan diet yang lebih baik. Saya berani bertaruh Anda tidak berpikir bahwa memakan sayuran liar bisa benar-benar meningkatkan diet Anda!

Itu adalah salah satu hal yang saya temukan ketika saya memulai perjalanan ini. Apa yang kebanyakan orang tidak sadari ketika datang ke edibles liar adalah bahwa tanaman yang kita sebut gulma dan sayuran liar dan semacam itu pernah dibudidayakan. Banyak tanaman liar favorit saya dibawa ke AS sebagai sayuran dan beberapa masih ditanam di sini sebagai sayuran. Sayuran liar ini seringkali jauh lebih bergizi bagi Anda daripada apa yang dapat Anda temukan di toko-toko. Salah satu contohnya adalah Lamb's Quarter yang terkenal atau Wild Spinach. Hal ini dikenal dengan banyak nama tetapi kebenarannya adalah bahwa tanaman yang kita semua sebut Lamb's Quarter adalah Bayam dibawa ke AS oleh imigran awal dan telah cukup kuat untuk menyebar dengan mudah dan jadi kita sekarang memilikinya di seluruh negeri. Sekarang tumbuh "liar" meskipun itu bukan tanaman asli. ini cukup sering terjadi.

Musim semi membawa salah satu favorit saya yang merupakan tanaman mustar. Saya suka mustard biru dan saya berharap bisa tetap tumbuh sepanjang tahun tetapi itu tidak seperti cuaca kering yang panas jadi di sini di Utah kita memilikinya berlimpah di awal musim semi kadang-kadang pada awal Februari. Ini adalah lobak rasa hijau yang lezat dengan rasa pedas ringan. Saya suka pada sandwich dan salad dan bahkan membuat hijau matang yang enak. Ini dapat ditambahkan ke resep di tempat bayam seperti banyak sayuran. Ini adalah tanaman yang menawarkan Anda pemandangan yang indah ketika bunga lavender kecil muncul. Seringkali akan mencakup seluruh ladang yang datang sebelum petani menanam tanaman mereka. Blue mustard juga memiliki bau yang menyengat yang menurut sebagian orang tidak enak. Secara pribadi itu membawa kembali kenangan bagi saya tentang perbukitan hijau yang saya mainkan saat kecil. Saya tidak tahu bau apa itu saat itu dan tidak tahu mengapa tanaman hijau yang lembut tidak bertahan sepanjang musim panas bagi saya untuk berguling, tetapi sekarang saya mengenali tanaman itu, baunya tidak membawa apa-apa selain sukacita bagi saya.

No Comments

Post a Comment